Beeketal BWF-200P Profi Kaltzonen Fritteuse - 5000W Edelstahl Fettbackgerät mit 20 Liter Volumen - maximal 14 Liter Öl - Doppelheizspirale und Ablaufhahn

Produktbeschreibung

Die Beeketal BWF-200P ist eine professionelle Kaltzonen-Fritteuse für gastronomische Küchen und die gewerbliche Zubereitung frittierter Lebensmittel. Das Gerät besitzt ein Behältervolumen von 20 Litern und ist für eine maximale Ölfüllmenge von 14 Litern vorgesehen, wodurch es für entsprechende Frittierarbeiten in größeren Zubereitungsbereichen eingesetzt werden kann. Mit einer Leistung von 5000 Watt und einer Doppelheizspirale unterstützt die Fritteuse die elektrische Erwärmung des Öls während des Betriebs. Ein seitliches Abtropfgitter sowie ein integrierter Fettablaufhahn ergänzen die Ausstattung und erleichtern die Handhabung der Lebensmittel und des verwendeten Frittieröls.

Material und Konstruktion

Die Kaltzonen-Fritteuse besteht aus Edelstahl und besitzt eine auf den gastronomischen Einsatz ausgerichtete Konstruktion mit einem Behältervolumen von 20 Litern. Die Produktabmessungen betragen 58,5 cm Tiefe, 52,5 cm Breite und 35,5 cm Höhe, während das Artikelgewicht mit 17,3 kg angegeben ist. Im Inneren arbeitet eine Doppelheizspirale mit einer Gesamtleistung von 5000 Watt, die das Öl während des Frittierens erwärmt. Die Kaltzonenbauweise wird durch einen Fettablaufhahn und ein seitliches Abtropfgitter ergänzt, sodass das Gerät sowohl für die Zubereitung als auch für die anschließende Handhabung des Frittieröls ausgestattet ist.

Hauptfunktionen

Die Doppelheizspirale unterstützt die Erwärmung des Frittieröls und bildet die Grundlage für die thermische Verarbeitung geeigneter Lebensmittel im gewerblichen Küchenbetrieb. Durch das Kaltzonenprinzip kann sich ein kühlerer Ölbereich unterhalb der Heizkomponenten bilden, in dem absinkende Lebensmittelreste einer geringeren thermischen Belastung ausgesetzt sind. Das seitliche Abtropfgitter bietet eine vorgesehene Ablagefläche, auf der Frittierprodukte nach dem Herausnehmen abtropfen können. Der Fettablaufhahn ermöglicht das kontrollierte Ablassen des abgekühlten Öls und unterstützt dadurch die regelmäßige Reinigung sowie den erforderlichen Ölwechsel.

Technische Ausstattung

• Modell BWF-200P
• Behältervolumen 20 Liter
• Maximale Ölfüllmenge 14 Liter
• Elektrische Leistung 5000 Watt
• Doppelheizspirale und Kaltzonenfunktion
• Seitliches Abtropfgitter und Fettablaufhahn
• Abmessungen 58,5 x 52,5 x 35,5 cm
• Artikelgewicht 17,3 kg

Verwendung und Wartung

Die Fritteuse sollte auf einer ausreichend tragfähigen und hitzebeständigen Arbeitsfläche betrieben werden, wobei die maximale Ölfüllmenge von 14 Litern einzuhalten ist. Vor dem Ablassen des Frittieröls über den Fettablaufhahn muss das Gerät ausgeschaltet werden und das Öl auf eine sichere Temperatur abkühlen, damit Reinigungs- und Wartungsarbeiten ordnungsgemäß durchgeführt werden können.