Royal Catering Kommerzielle Fritteuse mit Unterschrank - RCEF-16DSH Doppel Fritteuse aus Edelstahl - 2 x 16 Liter mit 12 kW - Kaltzone und Ablasshahn 400 Volt

Produktbeschreibung

Die Royal Catering RCEF-16DSH ist eine kommerzielle Doppel-Fritteuse mit Unterschrank und zwei Frittierbecken mit jeweils 16 Litern Fassungsvermögen. Das Gerät verfügt über eine elektrische Leistung von 12 kW und ist für den Betrieb mit 400 Volt in entsprechend ausgestatteten gastronomischen Küchen vorgesehen. Der einstellbare Temperaturbereich von 60 bis 200 Grad Celsius ermöglicht die Anpassung der Frittierbedingungen an unterschiedliche Lebensmittel. Die integrierte Kaltzone, die Ablasshähne und die automatische Abschaltung ergänzen die Ausstattung für den gewerblichen Frittierbetrieb.

Material und Konstruktion

Die Royal Catering Doppel-Fritteuse besteht aus Edelstahl und besitzt eine silberfarbene Ausführung mit integriertem Unterschrank. Die Produktabmessungen betragen 95 x 53 x 95 cm, sodass bei der Installation ausreichend Platz für das Gerät und die Bedienung eingeplant werden muss. Die beiden Frittierbecken bieten jeweils ein Fassungsvermögen von 16 Litern und ermöglichen die getrennte Zubereitung unterschiedlicher Lebensmittel. Die Konstruktion kombiniert die Frittierbereiche mit Ablasshähnen und einem Unterschrank, der zum Aufbau des Geräts gehört.

Temperaturregelung und Kaltzonen Funktion

Die elektrische Heizleistung von 12 kW dient der Wärmebereitstellung für die beiden Frittierbecken und unterstützt die Zubereitung geeigneter Lebensmittel in heißem Öl. Die Temperatur kann zwischen 60 und 200 Grad Celsius eingestellt werden, sodass die Heizbedingungen an verschiedene Speisen angepasst werden können. Die Kaltzonentechnik ermöglicht das Sammeln absinkender Speiserückstände in einem Bereich mit niedrigerer Temperatur und reduziert deren unmittelbare starke Erhitzung. Die automatische Abschaltung und der integrierte Thermoschutz ergänzen die Sicherheitsausstattung und unterstützen den vorgesehenen Gerätebetrieb.

Anwendung und Bedienung

Die Royal Catering RCEF-16DSH eignet sich für Restaurants und gewerbliche Küchen, in denen größere Mengen Pommes frites und weitere frittierte Lebensmittel zubereitet werden sollen. Die beiden Frittierbecken ermöglichen die getrennte Verarbeitung verschiedener Zutaten und unterstützen die Organisation entsprechender Küchenarbeitsabläufe. Der Cool-Touch-Griff erleichtert die vorgesehene Handhabung, während die Ablasshähne das Entleeren des Frittieröls nach dem Abkühlen unterstützen. Für die Installation ist eine geeignete elektrische Versorgung mit 400 Volt erforderlich, die auf die Leistung von 12 kW abgestimmt sein muss.